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来源:中华网 责编:泽旦卓玛 发布时间:09-18

在藏区美食是藏族人对友情最真挚的表达

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  藏族饮食文化的的发展历史公元6世纪,藏餐的烹调技术第一次发生较大变化。吐蕃因与中原内地和中亚各国通商,大量烹调原料和技法传入西藏,使西藏的烹调技术得到了发展,尤其是文成公主入藏,开辟了藏汉两族饮食文化交融的先河。

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  这是西北传统的花卷,里面红色的事藏红花,加上些许盐的味道,感觉整个画面和南方的面食相比有着非常独特的口感。

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  看似简单的一桌菜,其实融合了藏区人们对于来自外地人的一种热情,随着时代的变化,这里有很多人开始慢慢的寻找融合,既能适合外地人口味,又饱含了藏区人民的热情,而这样的方式为最佳。

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  传统的糌粑、雅茶、酥油茶、青稞酒有很多人感觉适应不了,于是把酥油茶变成酸奶,通过调制以后,显得更合口味,而手抓羊肉,就更加地道,接近了大众口味。于是乎,人们可以围着经幡欢歌,祈祷,在草地里,山坡上载歌载舞,一遍又一遍,为新时代藏区的美食变革带来最大变化而感动不已。

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